「地産地創」

店内には「地産地創」「身土不二」の額が飾られています。題字は「自由民権運動」「オッペケペー節」で有名な川上音二郎、日本初の女優といわれる川上貞奴夫婦の孫にあたる書道家川上晃氏に書いていただいたもののコピーです。

「地産地創」
地域に産れる大切な資源を、地域自らの力で創意工夫し、新しい時代を創造していく。私たちの活動の精神を謳った造語です。


「身土不二」
仏教用語や食養運動のスローガンなどで知られる用語で様々な解釈がなされていますが、私たちは「人と土は（地域）は一体である。人の命と健康は食べ物に支えられ、食べ物は土（地域）が育てる。故に、人の命と健康はその土（地域）と共にある。」と解釈しています。